美国研究人员近日发表报告称，饮用咖啡可以降低因酗酒而导致的肝硬化，保持每天饮一杯咖啡的习惯可将肝硬化的机能性降低22％。但究竟什么原因使咖啡具有这种保护作用尚不得而知。

　　该报告是在凯泽永久医疗计划的基础上撰写的，研究人员对超过12.5万名调查对象获得的数据进行研究，得出了上述结果。报告称:“这些数据支持了咖啡中有一种可以保护人免于患硬化尤其是因酒精而导致硬化的观点。”

　　报告称，究竟什么原因使咖啡具有这种保护作用尚不得而知。研究人员说:“咖啡是一种复杂的物质，其中含有多种潜在性生物活性成分。咖啡经常和奶油、牛奶、糖或其他物质一起饮用增加了它的保健效果。”

　　研究人员还忠告:“即使咖啡具有保健效果，降低酒精硬化的主要方式应该是避免或停止酗酒。”