街呢投稿

三伏天是一年内气温最高、湿度最大的季节，古代医学家曾有告诫：暑邪极易耗气伤津，使人正气不足而引发各种虚症。根据中医“虚则补之”的原则，适当合理的“三伏进补”可以提高人的身体素质，关键问题是要分清虚实、对症补益。　　所谓“三伏进补”并非要服用多少营养食物或滋补药品，而是对身体机能进行全面的康复和调理。...

　　美国医学研究人员发现，吸烟者每天喝牛奶可降低患支气管炎的危险。吸烟而又患慢性支气管炎的人中有31.7％的人是从来不喝牛奶的，而每天饮用牛奶的吸烟者，患支气管炎的人低于20％。牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，使之减少发炎的机会。　　日本科学家认为，吸烟者多食一点碱性食物有助于戒烟，因为烟瘾与人...

　　在影响老年人健康长寿的诸多因素中，合理营养是极其重要的因素之一。专家对老年人的健康饮食提出了如下原则：　　膳食结构宜荤素杂食，以素为主。　　三类热源营养素的比例，碳水化合物占总热能的79％，主要由米、麦及杂粮供应；脂类占20％，以含不饱和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等为主；蛋白质...

　　蟹与柿《饮膳正要》：“柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，素质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。蟹与梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨...

　　研究人员早已发现，生蒜能刺激肠产生酶，从而消除肠里的致癌物。不过，研究人员无法断定需要产生多少酶才会有效。国外研究人员让老鼠进食生蒜含有的一种称为蒜臭素的物质，据说此物质含有最丰富的抗癌物质。研究结果发现，生蒜能产生这种酶，不过过去的研究发现，人类必须进食和自己体重相等的生蒜，才会有效。但他们现...

　　研究员警告妇女在怀孕期内喝太多咖啡，将会增加胎死腹中的危险。有关的研究结果，刊登在最新一期的《英国医学学报》。丹麦科学家发现，如果孕妇每天喝八杯或更多的咖啡，比起其他不喝咖啡的妇女怀上死胎的危险，增加两倍以上。英国广播公司网站昨天报道，研究员集中研究在1989至1996年间在阿克斯大学医院生产1...

　　眼下正值冬末初春呼吸道感染高发季节，昨日本市气温又骤然下降，市民纷纷购买板蓝根来预防流行疾病，大小药店的板蓝根成了抢手货。对此，专家指出，板蓝根不可过量服用。在某媒体工作的肖先生昨天下午在雷允上等几家药店挨个寻找，都购买不到平日里非常普遍的板蓝根，据说已被早到者抢购一空。有的药店营业员甚至推销起...

　　“淀粉经过油炸、烤制以后，会生成致癌物质丙烯酰胺”――2002年4月，瑞典研究人员发表的这一研究成果，在全球引起了轩然大波。　　随后，欧洲各国相继发表了确认这一成果的报告，美国也于最近首次认可了这一结果。　　FDA(美国食品与药品管理局)于12月4日发表已证实大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条、...

　　黄酒是我国最古老的饮料酒，它是以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘洌，回味绵长，浓郁芳香，而酒精含量仅为15％一16％，是比较理想的酒精类饮料。　　黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸...

　　最新研究发现，人体自身产生的前列腺素具有刺激胃黏膜的形成和调节胃液酸度的功能，对胃黏膜起保护作用。胃炎、胃溃疡、胃排空迟缓等病的发生与发展，均与体内前列腺素合成的减少有关。　　生理学家研究证实，十二指肠黏膜可利用亚油酸转化产生前列腺素。当此类不饱和脂肪酸从胃内进入十二指肠后，可使前列腺素分泌在数...

　　环境雌激素是指具有雌激素样作用的环境化学物，它们会模拟或干扰天然雌激素的生理和生化作用。当前，环境雌激素主要分五类，其中植物雌激素因其对人体有益而越来越受到重视。　　植物雌激素如异黄酮类，是对人体有益的植物雌激素，在结构上与雌二醇相似。异黄酮的主要食物来源是大豆及其制品大豆粉。大豆异黄酮对激素相...

刚出炉的面包因其松软、味美而备受顾客青睐，但近日有媒体报道：这种面包还在发酵，进入胃部会产生大量胃酸，立刻吃刚出炉的面包，对身体有害无益，而且肠胃不好的人不宜多吃面包。近日，记者就这个问题采访了北京航空工业中心医院消化内科主任医师孔宪忠。孔医师认为：这种看法并不科学。面包发酵依靠酵母菌，而酵母菌是不...

鸡蛋忌糖精――同食易中毒。豆腐忌蜂密――同食易耳聋。猪肉忌菱角――同食肚子疼。红薯忌香蕉――同食脸生斑。黄瓜忌花生――同食伤身体。羊肉忌西瓜――同食伤元气。柿子忌白酒――同食感胸闷。牛肉忌栗子――同食欲呕吐。兔肉忌芹菜――同食易脱发。鸡肉忌芹菜――同食伤元气。鹅肉忌鸡蛋――同食伤元气。洋葱忌蜂蜜――...

　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。　　１．牛奶粥。鲜牛奶２５０毫升、大米６０克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，...

　　６．厚奶。把牛奶烧开加入３％～７％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。　　７．蛋奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。　　本品适用于缺铁性贫...