宁夏健康教育所日前发布的《城乡居民健康教育读本》提醒，火锅病又称火锅综合征。长期吃火锅，燥热将损伤胃肠，轻者出现头昏脑涨、口渴、心烦、腹痛、腹泻等。重者则出现口舌糜烂、喉咙疼痛、欲吐、多梦等。

因此，火锅虽然好吃，但应注意适量，且不宜长期吃一种风味的火锅。