刚刚过去的“小满”，是夏季的第二个节气，所谓小满者，物至于此小得盈满，此时夏熟作物的籽粒开始饱满，但还未成熟，故只是小满，还未大满。未来9日炎热有骤雨，天气潮湿相对湿度最高徘徊95%。大家会感觉体内被热气和湿气困住，散不出去，身体不清爽，饮食方面要多留意，应该清淡祛湿、增酸减苦。　　　　“小满”时节容易诱发皮肤病，如风疹、湿疹、汗斑、香港脚等，所以在饮食方面要少食浓味、辛辣肥腻的食物，以免生湿助湿，加重或诱发皮肤病。饮食调养宜以清爽清淡为主，如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山药等。

　　青瓜性寒凉，水分也特足，爽快又清热。很多人不喜欢食青瓜，其实青瓜中含有较多的苦味素，尤其是尾部，能降火、开胃，吃的时候可千万别丢弃。另外，青瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以适当多吃些。

　　少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，中医有“夏吃瓜”、“夏吃苦”之说，苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。凉拌苦瓜最为简单，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。注意脾胃虚寒者不宜食用。

　　薏米性凉味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米对脾胃虚弱，食欲不振、泄泻、消化能力减退，体内有“湿气”的朋友尤为适宜。

　　青椒含丰富维他命A、B、C、K与铁、磷、钾等，有助造血及促进新陈代谢，且维他命A、C都可增强身体抵抗力，防止中暑、恢复体力，相当适合夏天食用。青椒含水量约93.9％，红椒、黄椒含水量稍低，约92％，有助身体补水。青椒性质比较偏热，适合体质偏寒、容易腹痛、腹泻的朋友在夏天食用，且青椒内含的椒辣素能促进排汗，达到降体温、解热的效果。

　　至于体质燥热的人可以多食牛蒡增强体质，可将牛蒡切丝凉拌食用。牛蒡的纤维可促进肠胃蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，牛蒡除了高纤，牛蒡保肝、养生的功效则源自于多酚类物质，多种多酚类植化素能提升肝脏的代谢能力与解毒功能，促进血糖、血脂的代谢。牛蒡中含钙、镁、锌都可以抗氧化，也能帮助稳定情绪。

　　讲到夏天一定提到绿豆，绿豆清热解暑，无论是煮成绿豆沙，或制成绿豆粥、绿豆海带排骨汤，放凉食用都可去暑热。绿豆外皮有清热功效，因此等绿豆沙煮到豆皮稍微破开即可熄火，如果搭配薏仁一起食用，利水去湿效果更强。

　　酸甜可口的车厘子可以益脾养胃，祛风胜湿。车厘子含铁元素和维他命C，适量食用有养颜润肤之效。另外，车厘子中维他命A含量较高，对用眼较多者食很好。